В этом году Michelin Guide 2020 наградил 63 новых заведения. Если есть те, кто были награждены заветной звездой, соответственно другие её потеряли...
Удар пришёлся на Le Chantecler – ресторан отеля Negresco, самого известного отеля Ниццы, расположенного на Английской набережной. Хоть ресторан и потерял одну мишленовскую звезду, но с его убранством в стиле XVIII века, по-прежнему может стать изящным местом для исключительных ужинов на Лазурном берегу. Напомним, что до этого у ресторана было две звезды Мишлен.
Ту же самую боль испытал на себе Кристоф Бийо, владелец
Auberge Quintessence, который потерял звезду Мишлен. Она была присуждена ему в
прошлом году.
Auberge Quintessence – это ресторан, расположенный в небольшом отеле на 7
комнат. Он находится в настоящей провансальской деревушке с головокружительными
пейзажами. Тут всё держится на его владельце Кристофе Бийо, но в этом году
требовательные критики Мишлена посчитали, что звезда будет лишней. Хоть и стоит отметить, что место действительно
симпатичное.
Та же самая участь постигла Les Bacchanales de Vence.
Шеф-повару Кристофу Дюфау удалось удержать свою награду лишь один год. Тем
более награду он получил весьма стремительно, едва начав работать в заведении.
А вот заключительный ресторан-неудачник в нашей подборке l'Oasis, который потерял
свою звезду просто потому, что обзавёлся новым шефом. Только что прибывший на кухню заведения в
Мандельё-ла-Напуль, его новый звездный шеф-повар Николас Декерчи (бывший
шеф-повар в знаменитом Палома в Мужене) ввязался в новое гастрономическое
приключение и готов производить впечатление на посетителей ресторана.
Комментариев пока нет