Начиная со 2 июня в Княжестве воцарится особая атмосфера – откроются бары и рестораны, но при соблюдении специальных санитарных условиях и норм, представленными правительством Монако. Вот ключевые из них:

Кухня

·  Все сотрудники без исключения должны носить медицинские маски и менять их каждые 3 или 4 часа максимум.

·  Периодичность уборки и дезинфекции рабочей зоны должна быть увеличена.

·  Для реализации готовых блюд на вынос, контакт с доставщиком должен быть ограничен. То есть должна быть оборудованная специальная зона выгрузки для уже упакованных блюд с наличием водноспортивных гелей.

·  Для разгрузки и приема товаров также должна быть предусмотрена специальная зона выгрузки вне основного помещения.

Основной зал и терраса

·  Бронирование станет обязательным.

·  Обслуживающий персонал должен носить защитные маски.

·  Размещение гостей ресторана на террасе является предпочтительным.

·  За столиком может расположиться не более 4 или 6 человек, при этом расстояние между гостями должно составлять минимум 50 см.

·  Также владельцы заведений обязуются предоставить водноспиртные гели на входе в ресторан.

·  Столы должны быть расположены на расстоянии 1,5 метров друг от друга или между ними должны быть установлены перегородки достаточной высоты.

·  Столы, стулья, защитные экраны, столовые принадлежности должны пройти полную дезинфекцию после каждого клиента.

·  Также правительство призывает к использованию меню, отображаемого или доступного с помощью смартфона или пластиковых карт, которые затем можно подвергнуть дезинфекции.

·  Музыкальная атмосфера должна быть умеренной.