Необходимые ингредиенты

• 4 зубчика чеснока
  
• 1/2 ч. л. соли
  
• 1 яичный желток
  
• 1/2 л оливкового масла
  
• Свежий лимонный сок 

Приготовление соуса айоли

Соус можно сделать в ступке с пестиком или при помощи кухонного комбайна.
Для начала необходимо раздавить чеснок с солью.  Далее мы добавляем желток и по капле начинаем вливать масло, постоянно взбивая. Когда смесь загустеет как майонез, добавить лимонный сок по вкусу. Вкус можно сделать более сильным, добавив 3 капли соуса Табаско.

Приятной дегустации!