YOSHI – это первый в мире японский ресторан, открытый Жоэлем Робюшоном. Японский шеф-повар Такео Ямазаки, работающий здесь под руководством Жоэля Робюшона и Кристофа Кюссака, предлагает изысканную здоровую и современную кухню. Внутренней отделкой занимался франко-португальский дизайнер Дидье Гомез. Вдохновленный японской культурой и элегантностью отеля, он создал уютный ресторан, стиль которого характеризуется легкостью и совершенством линий. Зал ресторана выходит в японский сад, спроектированный ландшафтным дизайнером Жаком Мессеном. В ресторане имеется суши-бар.